La province de Yunnan produit presque exclusivement des thés noirs et sombres. Néanmoins, on y récolte également ce thé vert délicat. Ses feuilles au vert sombre offrent une liqueur jaune clair, corsée et aux notes vertes et fruitées, longues en bouche.
Boîte à thé vide 100 g Verte inscrite « Tisane » par Dammann Frères. Idéale pour conserver vos tisanes, carcadet ou tous vos thés vrac à l'abri de l'air et de la lumière.
Boîte à thé vide 100 g Orange inscrite « Rooibos » par Dammann Frères. Idéale pour conserver votre rooibos, vos infusions ou tous vos thés vrac à l'abri de l'air et de la lumière.
Thé noir, agrémenté de morceaux de framboise, arôme naturel framboise. Idéal pour le goûter ou avec un dessert, le thé Framboise saura ravir votre palais.
Invitation à une traversée gourmande de l’inde avec les notes sucrées et fruitées d’un beau thé du Nilgiri et la saveur douce de la mangue réunies dans une même recette évoquant la saveur de la délicieuse boisson du Pendjab. Une tasse veloutée au cœur légèrement acidulé et qui s’achève sur des notes gourmandes de mangue compotée.
Les notes subtilement cacaotées d’un thé noir se mêlent ici à celles fruitées d’un cocktail de fruits réunissant fruit de la passion, noix de coco, ananas, mangue et citron vert en un savoureux mélange aux parfums exotiques.
Cette boisson signée Dammann Frères associe la douceur mielée du rooibos aux arômes épicés et gourmands de cannelle, gingembre, carotte, amande, noix de pécan et biscuit, pour une infusion veloutée aux accents de gâteau maison.
Avec une attaque finement chocolatée, l’infusion développe un cœur gourmand où se répondent les notes boisées d’un thé du Keemun à celles de noisettes mêlées au caramel. Une tasse ronde au « fini praliné » enveloppant et à la légère saveur de miel. Une tasse parfaite pour accompagner, à l’heure du thé, une pâtisserie pralinée ou chocolatée.
Savoureuse alliance d’un mélange de thés noirs à une note gourmande et légèrement briochée, à celle fruitée de l’orange douce et celle discrète de l’amande. Véritable évocation de la célèbre brioche lombarde, un thé rond, velouté et gourmand à déguster comme une friandise !
La poire et le marron glacé apportent à la fraîcheur herbacée du merveilleux thé blanc Paï Mu Tan, des notes fruitées et douces pour une savoureuse composition gourmande.
Ces perles duveteuses de la province de Fujian sont roulées, pousse par pousse, par des ouvrières expérimentées qui n’en produisent qu’un kg par jour. En s’épanouissant dans l’eau, ces perles donnent à l’infusion un parfum fleuri aux notes animales.
Un thé blanc Paï Mu Tan aux notes naturelles rafraîchissantes et fruitées, mêlé aux parfums de bergamote, de mangue et d’amande offre à l’infusion une tasse ronde, à la texture moelleuse et à la saveur douce et gourmande.
Avec un nez frais et fruité, ce « joli thé » préparé sur une base de thé vert Sencha de Chine développe à l’infusion une tasse rafraîchissante et ronde dans laquelle se mêlent des notes fruitées d’abricot et de bergamote qui s’y expriment associées à la vanille dans une agréable douceur gourmande. Le bon accord ? Avec un gâteau de voyage lors du tea-time, « à siroter » avec un morceaux de chocolat au lait.
Inspiré de l’incontournable thé à la menthe marocain, le thé vert à la menthe aromatisé allie en belles proportions, le thé vert Gunpowder à deux variétés de feuilles de menthe afin de créer une parfaite synergie. La communion entre la délicate menthe douce et la subtile fraîcheur de la menthe poivrée, toutes deux portées par le thé, vous offrira une infusion puissante et rafraîchissante. Selon la tradition, un thé à boire très chaud et sucré.
La menthe poivrée, appréciée pour son odeur puissante (menthol) offre une liqueur rafraîchissante et se consomme à tout moment de la journée. boîte de 25 sachets Cristal.La texture, proche de la soie, permet d'obtenir une infusion identique à celle que procurent des infusions en vrac de qualité égale.
Un mélange de plantes associant des morceaux de pomme, du maté vert et des feuilles d'oranger Bigarade, délicieusement parfumé à l’huile essentielle de clémentine. Une tasse à la fois vive, fraîche et fruitée à savourer dans la journée. Infusion contenant de la caféine.
Une boisson qui associe aux notes végétales intenses du maté et à son amertume naturelle, la fraîcheur acidulée du citron et celles fruitées de la cerise (entre chair et noyau). Une infusion rafraîchissante aux notes aromatiques longues en bouche. Infusion contenant de la caféine.
Subtil équilibre de notes fraîches, fleuries et fruitées pour ce mélange délicatement parfumé (thé vert et thé vert au jasmin, pétales de fleurs, arômes litchi, pamplemousse, pêche de vigne et huile essentielle de rose).
Faire infuser un sachet 3/4 minutes dans 1 litre d'eau à 90°C. Laissez refroidir et verser sur glace dans une carafe. À conserver au frais et à consommer dans les 48 heures après préparation.
Sémillante et piquante comme la parisienne, 'Miss Dammann' est une création mêlant thé vert et gingembre aux arômes fruités et acidulés du citron et du fruit de la passion. Un mélange tout en fraîcheur et en vivacité.
Faire infuser un sachet 3/4 minutes dans 1 litre d'eau à 90°C. Laissez refroidir et verser sur glace dans une carafe. À conserver au frais et à consommer dans les 48 heures après préparation.
L’hibiscus, le cynorrhodon et les morceaux de pomme séchée composent une infusion généreuse aux notes fruitées. Les saveurs de fruit de la passion et de framboise apportent une belle intensité aromatique et une dégustation particulièrement rafraîchissante en version glacée.
Préparation glacée :Faites infuser un sachet pendant 6 minutes dans 1 litre d’eau à 100°C. Laissez refroidir puis versez sur des glaçons dans une carafe. Conservez au réfrigérateur et dégustez dans les 48 heures suivant la préparation.
Découvrez notre coffret élégant en rose poudré de Dammann Frères, qui regroupe cinq mélanges emblématiques, une invitation à explorer ou redécouvrir des créations appréciées par nos consommateurs
Earl Grey Yin Zhen se distingue comme un classique indémodable avec son thé noir à la bergamote, Jardin Bleu est un incontournable aux notes fruitées, Bali offre une harmonie de notes fruitées et fleuries, Miss Dammann associe thé vert, épices et notes fruitées, et Passion de Fleurs propose une combinaison subtile et rafraîchissante de thé blanc avec des notes fruitées et florales
Dimensions : 17 x 6 x 13 cm
Explorez notre coffret orné de feuillages vibrants, idéal pour les passionnés d'infusions. Cet assortiment réunit cinq sélections aux arômes botaniques, dévoilant une palette de saveurs fruitées, épicées et exquises. Laissez-vous transporter dans un monde de sensations gustatives variées, où chaque gorgée vous invite à savourer les merveilles des plantes à infusion.
Dimensions : 17 x 6 x 13 cm
Ce thé vert local cultivé à Alénya dans le Roussillon dévoile des feuilles d'un vert sombre et mat aux reflets kaki légèrement dorés. Il présente un profil aromatique végétal complexe, mêlant notes fraîches (fève crue, tiges) et cuites (légumes verts, haricot vert). Son infusion lumineuse jaune-vert clair révèle une texture ample, légèrement visqueuse, soulignée par une discrète astringence. En bouche, des saveurs équilibrées d'umami, d’acidité délicate et d'amertume subtile s'accompagnent d'accents marins, lactés et minéraux, relevés par des nuances de noisette fraîche et de fleurs blanches. Un thé structuré à la richesse aromatique remarquable.
Ce thé vert japonais en poudre, 100 % matcha, se présente sous forme de sticks individuels de 1,5 g. Parfaitement dosé, il s’adapte à tous les instants : latte frappé, infusion à l’eau chaude ou glacée, ou encore en cuisine.
Pratique à glisser dans un sac, ce format vous permet de profiter des bienfaits du matcha où que vous soyez.
Format : 15 sticks de 1,5 g (22,5 g net) Origine : Japon
Utilisation : À diluer dans de l’eau chaude ou froide. Pour une version glacée, ajoutez quelques glaçons. Envie de douceur ? Complétez avec du lait végétal et une touche de sirop d’agave.
Idéal pour : – Préparer un matcha latte frappé en vacances ou en déplacement – Profiter d’un moment d’énergie saine au quotidien – Découvrir le matcha sans matériel spécifique
Frais et délicatement floral, ce mélange évoque l’esprit d’un macaron aux notes fruitées. La vivacité du thé vert s’exprime aux côtés d’arômes de cassis et de violette, portés par une touche subtilement gourmande. Quelques morceaux d’ananas et des pétales de fleurs viennent enrichir l’ensemble, apportant relief et finesse à une composition parfumée et équilibrée.
Inspiré de la tradition du thé à la menthe du Maghreb, Touareg associe un thé vert Gunpowder à un duo de menthes soigneusement sélectionnées, enrichi d'un arôme naturel de menthe. Cette composition révèle une tasse intensément aromatique où les notes rondes de menthe douce rencontrent la fraîcheur vive de la menthe poivrée.
Particulièrement agréable en version glacée, ce thé offre une dégustation désaltérante et pleine de caractère, à apprécier selon vos préférences, nature ou légèrement sucrée.
Préparation glacée :Faites infuser un sachet pendant 3 minutes dans 1 litre d'eau à 90°C. Laissez refroidir puis versez sur des glaçons dans une carafe. Conservez au réfrigérateur et dégustez dans les 48 heures suivant la préparation.
Les notes naturellement cacaotées du thé noir s’accordent à un assemblage de fruits exotiques mêlant fruit de la passion, noix de coco, ananas, mangue et citron vert. Une recette riche en saveurs qui dévoile une infusion gourmande, fruitée et pleine d’évasion.
Préparation glacée :Faites infuser un sachet pendant 4 minutes dans 1 litre d’eau à 90°C. Laissez refroidir puis versez sur des glaçons dans une carafe. Conservez au réfrigérateur et dégustez dans les 48 heures suivant la préparation.
Incontournable des recettes de thé glacé, Citrons associe un thé noir aux notes boisées à un duo de citron jaune et de citron vert. Les huiles essentielles d’agrumes, sélectionnées en Calabre, apportent fraîcheur, intensité aromatique et vivacité à cette recette équilibrée. Une infusion désaltérante aux notes zestées, idéale pour les journées ensoleillées.
Préparation glacée :Faites infuser un sachet pendant 4 à 5 minutes dans 1 litre d’eau à 90°C. Laissez refroidir puis versez sur des glaçons dans une carafe. Conservez au réfrigérateur et dégustez dans les 48 heures suivant la préparation.
Thé vert bio français cultivé dans le Roussillon.
La Tramontane dévoile un profil harmonieux aux notes végétales, florales et marines, relevées par des touches gourmandes de noisette et de pain grillé.
Conditionné en boîte de 50 g, il est idéal pour découvrir ou offrir un thé bio rare, issu d’une production locale et engagée.
Les Plantations d’Acapella cultivent leurs thés dans le Roussillon avec une approche durable, traçable et respectueuse du vivant. Lauréat Gourmet Sélection 2023, La Tramontane témoigne du savoir-faire de cette maison française et du caractère unique de ce terroir.
Boîte à thé vide 100 g Rose inscrite « Carcadet » par Dammann Frères. Idéale pour conserver votre carcadet, vos infusions ou tous vos thés vrac à l'abri de l'air et de la lumière.
L'héritage du terroir d'Uji
Reconnue à travers le monde pour la pureté de ses sols et le microclimat idéal de ses vallées, la région d'Uji façonne depuis des siècles les plus grands théiers du Japon. Protégées du soleil plusieurs semaines avant la cueillette, les feuilles de Tencha se gorgent d'acides aminés pour offrir une tasse à la fois douce, profonde et revigorante.
Finesse et authenticité en tasse
Moulu avec une précision artisanale, le Matcha Uji se caractérise par une texture soyeuse qui se dissout idéalement à l'eau. Sa mousse dense et crémeuse révèle en bouche une harmonie parfaite : la fraîcheur des herbes coupées s'allie subtilement à la rondeur caractéristique de l'umami, sans amertume excessive.
Profil aromatique & Dégustation
Robe : Vert pré vif et éclatant.
Profil : Végétal, frais et légèrement marin, avec une belle sensation de douceur en bouche.
Moment idéal : Le matin pour un éveil en douceur ou en début d'après-midi pour une pause méditative.
Boîte 20g
L’artisanat d'exception du terroir d'Uji
Issu des plus beaux jardins de Wazuka, berceau historique du thé à Uji, le Kyoken 283 célèbre la haute tradition japonaise. Avant la récolte, les théiers sont ombragés durant plusieurs semaines. Concentrées en L-théanine et en chlorophylle, les jeunes pousses révèlent ainsi toute la richesse aromatique du Tencha.
Un broyage traditionnel d'une extrême lenteur
Pour préserver la pureté des arômes sans jamais altérer la feuille, ce Matcha est moulu de manière ancestrale sur des meules de granit. À raison de seulement 20 grammes par heure, ce travail d'une précision chirurgicale garantit une poudre d'une douceur absolue, sans aucune surchauffe.
Profil aromatique & Dégustation
Robe : Une teinte vert jade lumineuse et intense.
Profil : Un équilibre parfait entre l'onctuosité veloutée de l'umami et la fraîcheur de notes végétales nobles.
Finition : Une longueur en bouche subtile, dénuée d'amertume agressive.
Boîte 20g
